domingo, 28 de março de 2010

Comida Típica do Tocantins


Arroz Maria Isabel
Rendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 30min

Confira os ingredientes para fazer o prato:
1 kg de arroz
1 kg de carne de sol picada
2 cebolas
1 cabeça de alho
2 maços de cheiro verde
4 pimentas de cheiro
4 folhas de louro
10 ml de azeite de oliva
50 ml de óleo

Modo de Fazer:
Lave a carne seca picada e coloque-a para dourar em óleo quente
Em seguida, acrescente a cebola e o alho e deixe refogar bem
Coloque o arroz misturando bastante com os tempeiros e a carne seca, acrescenteem seguida água quente e a pimenta de cheiro cortada ao meio
Abafe a panela e agurade até que o arroz fique solto

Comida Típica da Paraíba



Ingredientes do Arrumadinho:

  • 1 kg de feijão verde
  • 2 kg carne de charque
  • 500 gr tomates picados em pedacinho pequenos
  • 300 gr cebolas picadas muidos
  • 1 pimentão picado muido
  • Um pouco de coentro
  • 700 gr de farinha de mandioca torrada
  • Pimenta e sal a gosto
  • Como preparar: Começe fervendo o cherque depois de cortados em pedaços muidos. Retire do fogo e escorra a água, depois frite a carne em fogo baixo. Depois de cozido o feijão, adiciones todos os ingredientes e a carne frita e deixe bem arrumadinho para servir.